로그인 회원가입
광고
배너
정치경제사회종합전남지역소식농업농촌협동조합교육문화종합기동·기획취재오피니언특별기획
전체기사보기
편집  2019.08.18 [17:52]
전남지역소식 > 지역종합이모저모
필자의 다른기사 보기 인쇄하기 메일로 보내기 글자 크게 글자 작게
강진 토하젖 설 선물로 인기
1급수 강진 토하젓 택배 판매 활기
 
김정섭 기자 기사입력  2017/01/23 [14:08]

조선시대 임금님 수라상에 오를 만큼 귀한 반찬이었던 강진 토하젓이 설 명절을 앞두고 부모님 선물용으로 인기를 누리며 택배 주문도 쇄도하고 있다.
토하는 우리나라 토종 민물새우로 친환경 지역의 1급수에서만 서식하는 징거미새우, 줄새우 등과 함께 우리나라의 대표적인 토종새우이다. 특히 강진 토하는 양식장에서 서식하던 토하가 아닌 칠량면과 옴천면 일대 맑은 물이 흘러내리는 자연 상태의 환경에서 서식하던 최상의 토하를 이용해 상품을 만들고 있다.
토하는 천일염을 입힌 염장토하와 찹쌀, 참깨, 생강, 마늘과 함께 고춧가루를 넣은 양념토하젓 2가지 종류로 만들어 진다. 토하젓 특유의 씹히는 맛은 사계절을 가리지 않고 남녀노소를 막론하고 많은 사람들의 입맛을 사로잡는 밥도둑으로 인기가 높다.
옴천토하연구소(대표 김동신)은 “전통발효식품을 좋아하는 40대 이상의 소비계층 뿐만 아니라 젊은 층의 입맛에 맞는 양념소스를 개발하여 다양한 소비층을 넓히기 위해 노력하고 있다”고 말했다.
강진원 강진군수는 “깨끗한 환경에서 생산되는 강진토하젓을 비롯한 지역 특산품으로 설 명절 마음을 전달하시길 바란다” 고 말했다.
토하는 맛뿐만 아니라 특유의 키틴올리고당으로 암세포증식을 억제하고 성인병과 중풍에도 효과가 높은 것으로 알려져 있다. 또한 음식이 상하기 쉬운 여름철에 주로 돼지고기와 같은 육류와 함께 먹으면 배탈이 나지 않고 중금속 흡착배출과 면역력강화로 종기치료 등 민간요법으로도 활용되는 고단백 천연 발효식품 중 하나이다.
토하젓과 관련하여 궁금한 사항이 있으신 분들은 옴천청자골토하(061-432-1314), 강진토하젓(061-433-8471)으로 문의하시면 된다.
트위터 미투데이 페이스북 요즘 공감
기사입력: 2017/01/23 [14:08]  최종편집: ⓒ
 
닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력
내용
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
 
특별한 나들이 “꿈과 희망을 키우는 프로야구 관람행사”
광고
가장 많이 읽은 기사
목포장난감 할인마트 인기완구‘대할인’ / 편집국
세계 최초 섬의 날 국가 기념식 목포서 개막 / 김성욱 기자
전남도, 6일 日 수출규제 대응 민관협의회 첫 회의 / 김현중 기자
'에메랄드 퀸' 목포에 지역최초 42층 초고층 아파트 들어선다 / 편집국
【알기 쉬운 법률상식】 민사소송 ‘불출석’ / 편집국
특별한 나들이 “꿈과 희망을 키우는 프로야구 관람행사” / 강성현 기자
《김대중 대통령서거 10주기 추모 특별 인터뷰》 / 편집국
목포수협 10년 묵은 보리굴비, 마늘고추장굴비에서 보존료 검출 / 김성욱 기자
전남도의회 농수산위원회, “전남 4-H 회원 한마음 야영교육” 참여 / 김정섭 기자
〈화제의 인물〉임자농협 변재남 조합장 .... 희망이 있는 임자농협 만들겠다! / 김훈 기자
광고
회원약관개인보호정책회사소개편집규약윤리강령기사제보보도자료기사검색
전남 무안군 삼향읍 오룡3길 14 한국스카우트 전남연맹빌딩 2층ㅣ 대표전화 : 061-279-2840 ㅣ 팩스 : 061-279-2841 ㅣ 기사제보 coop@jn-joongang.co.kr ㅣ 등록번호 전남-다-00338 ㅣ 한국ABC협회 회원사 ㅣ 회장.편집인 김성두 / 이사장.발행인 김순형